ตู้แช่แข็ง อุปกรณ์ไฟฟ้าเพื่อของสด

[เมื่อ:]

เมื่ออ้างอิงถึงตู้แช่เย็นหลายคนอาจนึกไปถึงพวกตู้เย็น 1 ประตู หรือ 2 ประตู ที่เอาไว้สำหรับใส่ของสดทั่ว ๆ ไป แต่รู้หรือไม่ว่า ยังมีตู้แช่เย็นอีกชนิดหนึ่งซึ่งทำขึ้นเพื่อการแช่แข็งสินค้าโดยเฉพาะ ใช่แล้ว ผู้เขียนกำลังจะกล่าวถึงตู้แช่แข็ง

ตู้แช่อาหาร อันที่จริงแล้วมัน ก็คือ ตู้ทำความเย็นแบบ 1 ประตู ที่มีช่องเพื่อเก็บวัตถุดิบต่าง ๆ นั่นเอง แต่สิ่งที่มีผลให้ตู้แช่อาหารนี้มีความต่างจากตู้ทำความเย็นทั่ว ๆ ไป นั่นก็คือมีการตั้งอุณหภูมิให้เลื่อนลงมาตู้ทำความเย็นปกติ ส่งผลให้ไม่ว่าจะนำวัตถุดิบหรืออย่างไรเข้าไปแช่ก็ตาม ส่วนประกอบนั้นจะถูกมีผลให้แข็งเป็นน้ำแข็ง ซึ่งข้อดีของการเก็บรักษาของสดในตัวชี้วัดนี้ก็คือ ช่วยเหลือยืดอายุของของสดนั้นให้มีการเน่าเสียช้าลงกว่าเดิม อีกทั้งในเนื้อสัตว์บางประเภท เช่น ปลา เมื่อพาไปเก็บดูแลไว้ในตู้แช่ซึ่งมีอุณหภูมิต่ำ พยาธิในเนื้อปลาจะตาย เนื่องจากมันไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ในที่ ๆ มีอุณหภูมิต่ำเกินไปได้ โดยการเก็บรักษาปลาในตัวชี้วัดนี้ ควรจะเข้ากันดีกับการนำปลาไปทำโภชนาหมวดหมู่ซาซิมิที่ต้องใช้ปลาดิบเป็นส่วนประกอบ

นอกเหนือจากตู้แช่แข็งจะสามารถใช้เก็บดูแลส่วนประกอบประเภทเนื้อสัตว์ได้แล้ว ยังสามารถใช้เก็บรักษาอาหารที่ต้องการความเย็นเพื่อคงรูป เช่น ไอศกรีม ได้อีกด้วย โดยไอติมที่ถูกเก็บในตู้แช่แข็งจะมีการละลายที่ลดลงจากการเก็บไว้ในตู้แช่เย็นปกติ ยิ่งกว่านั้นยังสามารถเปิดฝาเพื่อตักกินได้อย่างสะดวกอีกด้วย

ตู้แช่แข็ง จึงเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ควรจะเข้ากันดีกับการเก็บรักษาวัตถุดิบประเภทต่างๆ จริง ๆ สมัยนี้ เราสามารถหาซื้อตู้แช่ของสดได้ทั่ว ๆ ไป ทั้งจากร้านอุปกรณ์ไฟฟ้าต่าง ๆ ไปตราบเท่าwebsiteที่มีการลงประกาศขาย

สนใจ ตู้แช่ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.homepro.co.th/category/11326

••••••••••••••••••••••••••••••••••••