กรุณาปิด AdBlock!

Cancel your adBlock please.

ขยายหน้าเว็บRegister Login
 โฆษณา
หน้า: [1]  ลงล่าง
  พิมพ์  
topic

การกินพืชผักอย่างถูกวิธี  (อ่าน 5921 ครั้ง)

ไอที
« เมื่อ: 26, 04 2009, 12:39:26 PM »
การกินพืชผักอย่างถูกวิธี

 

พืชผักบางชนิดมีสารพิษอยู่ตามธรรมชาติ เมื่อกินเข้าไปอาจไปยับยั้งไม่ให้สารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายถูกนำไปใช้ ประโยชน์ได้ จึงควรแสวงหาความรู้และกินให้ถูกวิธี

รศ.ดร.แก้ว กังสดาลอำไพ อาจารย์ประจำสถาบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัย ให้สัมภาษณ์ว่า อาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะพืชผักบางชนิดที่เรากินกันอยู่มีสารพิษอยู่ตามธรรมชาติ เมื่อคนเรากินเข้าไปจะยับยั้งให้ร่างกายไม่สามารถนำสารอาหารที่มีประโยชน์ไปใช้ได้ เช่น ถั่วดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วเขียว หรือถั่วชนิดอื่น ๆ จะมี สารพิษที่ไปยับยั้งการย่อยสลายสารอาหารประเภทโปรตีน ซึ่งช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทำให้ร่างกายนำโปรตีนไปใช้ประโยชน์ได้ไม่เต็มที่ มีผลทำให้ ร่างกายไม่แข็งแรงไม่เจริญเติบโต หรือในกรณีกะหล่ำปลีดิบ จะมีสารซึ่งไปจับเกลือไอโอดีนที่ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นโรคคอหอยพอก ทำให้ร่างกายไม่สามารถนำไอโอดีนไปใช้ประโยชน์ได้ ก่อให้เกิดโรคคอหอยพอกได้ง่าย

วิธีแก้ไขง่าย ๆ ก็คือ ควรทำให้สุกก่อนบริโภค เพราะสารพิษนี้หากถูกความร้อนจะสลายตัวไป เช่น ถั่วควรต้มให้สุก ไม่ควรกินถั่วดิบ ๆ หากเป็นนมถั่วเหลืองก็ควรทิ้งไว้ให้เดือดปุด ๆ เล็กน้อยราว 15 นาที เพราะหากเดือดแรงกว่าและต้มนานกว่าสารอาหารประเภท วิตามินต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์อาจถูกทำลายได้ หากเป็นกะหล่ำปลีควรลวกน้ำร้อนให้นิ่มหรือต้มให้สุกก่อนบริโภค
--------------------------------------------------------------------------------

จากคอลัมน์ โลกใบใหญ่ สารคดี ฉบับที่ 41 ปีที่ 4 ก.ค. 2531 หน้า 31

ที่มา http://oho.ipst.ac.th/Bookroom/snet4/anatomy/vege.htm link
++NEAR++
RUK-YOM
เด็กไอทีตัวเต็มวัย
*
พลังความคิด 55
กระทู้: 576
บันทึกการเข้า

link
สวัสดีคุณ  <you/>  วันนี้คุณทำความดีแล้วหรือยัง
ไอที
« ตอบ #1 เมื่อ: 27, 04 2009, 06:48:05 PM »
โหยังมีกินแบบดิบๆโดยหรอ
BenTen
เด็กไอทียอดนักปั่น
*
พลังความคิด 5
กระทู้: 301
บันทึกการเข้า

link

แนวทางการเล่นตอนแรกลิงล่างนี้เลย เกมคนไทยร้อยเปอร์เซ็น
http://www.spiritlinker.com/webboard/viewtopic.php?tid=271 link

เกมวางแผนคนไทยนุกๆออนผมออนเทียงวัน
http://www.thumbatt.com/?invite=4071 link

คุณNAERวันนี้คุณโพสหรือยัง
ไอที
« ตอบ #2 เมื่อ: 27, 04 2009, 07:34:22 PM »
ผักบุ้งดิบๆ แตกกวา มะละกอดิบๆ มีผลอะไรมั้ยหว่า
เด็กไอทีคลับ
เด็กไอทีตัวพ่อ
เด็กไอทีคลับชั้นเซียน
*
พลังความคิด 89
กระทู้: 3,536
บันทึกการเข้า
ไอที
« ตอบ #3 เมื่อ: 29, 04 2009, 12:50:11 AM »
ก็หน้าจะท้องเสียนะคับ aiwebs_029
อย่าลองเลย555+
BenTen
เด็กไอทียอดนักปั่น
*
พลังความคิด 5
กระทู้: 301
บันทึกการเข้า

link

แนวทางการเล่นตอนแรกลิงล่างนี้เลย เกมคนไทยร้อยเปอร์เซ็น
http://www.spiritlinker.com/webboard/viewtopic.php?tid=271 link

เกมวางแผนคนไทยนุกๆออนผมออนเทียงวัน
http://www.thumbatt.com/?invite=4071 link

คุณNAERวันนี้คุณโพสหรือยัง
ไอที
« ตอบ #4 เมื่อ: 17, 05 2009, 04:48:39 PM »
กินกะหลํ่าปลีดิบๆ ไม่ได้เหรอครับ ซวยสิคับ งั้นพ่อผมก็กินแกล้มกับลาบไม่ได้เหรอ???
Who I am
ยามเฝ้าบอร์ด
เด็กไอทีตัวเต็มวัย
*
พลังความคิด 17
กระทู้: 581
บันทึกการเข้า
ไอที
« ตอบ #5 เมื่อ: 13, 03 2010, 10:50:28 AM »
ขอบคุณมากค่ะ
gift
เด็กไอทียอดนักปั่น
*
พลังความคิด 6
กระทู้: 229
บันทึกการเข้า
ไอที
« ตอบ #6 เมื่อ: 14, 03 2010, 05:14:39 PM »
กินกะหลํ่าปลีดิบๆ ไม่ได้เหรอครับ ซวยสิคับ งั้นพ่อผมก็กินแกล้มกับลาบไม่ได้เหรอ???
ถ้ากินดิบๆก็ต้องล้างก่อนนะครับอิอิ
BenTen
เด็กไอทียอดนักปั่น
*
พลังความคิด 5
กระทู้: 301
บันทึกการเข้า

link

แนวทางการเล่นตอนแรกลิงล่างนี้เลย เกมคนไทยร้อยเปอร์เซ็น
http://www.spiritlinker.com/webboard/viewtopic.php?tid=271 link

เกมวางแผนคนไทยนุกๆออนผมออนเทียงวัน
http://www.thumbatt.com/?invite=4071 link

คุณNAERวันนี้คุณโพสหรือยัง
ไอที
« ตอบ #7 เมื่อ: 14, 03 2010, 10:23:36 PM »
ใช่ค่ะ ต้องล่างให้สะอาดนะค่ะ
CoolPha
RUK-YOM
ปรมาจารย์ด้านไอที
*
พลังความคิด 76
กระทู้: 5,261
เว็บไซต์
บันทึกการเข้า

ไอที
« ตอบ #8 เมื่อ: 17, 03 2010, 12:02:55 PM »
ขอบคุณครับ
alMfe`s
เด็กไอทีคลับไฟแรง
*
พลังความคิด 8
กระทู้: 173
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]  ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป: